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| Le
musée d'Arzacq Arraziguet |
Musée
du Jambon de Bayonne
Route de Samadet
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Tél.
: +33 (0) 559 044 993
Fax : +33 (0) 559 044 993 |
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 Le
jambon de Bayonne est produit dans une région bien
définie, le bassin de l'Adour. Ce bassin est limité
au nord par le cours de la rivière Adour et au sud
par les Pyrénées. Le port de Bayonne, au bord
de l'Atlantique, est à l'extrémité ouest
de la zone de production. C'est de Bayonne que les jambons
étaient expédiés vers les autres ports,
d'ou l'appelation de "Jambon de Bayonne".
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La
façade de la maison du jambon de Bayonne |
Arzacq se trouve au coeur du bassin de l'Adour. Il est donc
naturel que ce village accueille un musée de l'histoire
et des différentes traditions rattachées au
fameux jambon...
La majeure partie du bâtiment accueille le musée,
qui présente sur deux étages l'histoire du Jambon
de Bayonne, des informations sur sa fabrication et son affinage,...
Une boutique propose également à la vente différents
produits de la région : du jambon, bien sûr,
mais aussi des conserves de foie gras et autres saucissons...
Le musée est ouvert toute l'année (sauf lundi
et dimanche matin en période hors saison). Fermeture
entre 13h et 14h30.
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Affinage
de jambons, enroulés dans des torchons |
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